IL GAMBERO ROSSO LANCIA LA GUIDA “ROMA E IL MEGLIO DEL LAZIO 2021”. Nell’anno più difficile per il mondo della ristorazione, Gambero Rosso guarda avanti e premia le migliori realtà ristorative di Roma e dintorni
In piena pandemia, con il mondo della ristorazione in grande sofferenza e nuove restrizioni da poco entrate in vigore, il Gambero Rosso pubblica la sua Guida “Roma e il Meglio del Lazio 2021”, con l’elenco dei migliori ristoranti della Capitale e dei suoi dintorni.
Ristoranti, trattorie, bistrot, birrerie nella guida locale che anticipa quella sui Ristoranti d’Italia prossimamente in uscita. Niente voti ma restano i simboli che contraddistinguono le guide della casa editrice enogastronomica. Forchette, gamberi, cocotte, bottiglie, mappamondi e con questi nuove simbologie per premiare l’asporto e il delivery, ormai entrate nella routine quotidiana di molte realtà ristorative della Capitale.
Di seguito l’elenco di tutti i ristoranti, le botteghe e i luoghi del gusto premiati dal Gambero Rosso a Roma e nel Lazio.
III forchette
Glass Hostaria – Roma
Imàgo dell’Hotel Hassler – Roma
Il Pagliaccio – Roma
La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri – Roma
Pascucci al Porticciolo – Fiumicino [RM]
La Trota – Rivodutri [RI]
III gamberi
Armando al Pantheon – Roma
Da Cesare – Roma
Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano [RM]
Il Casaletto – Viterbo
III bottiglie
Barnaba – Roma
Roscioli – Roma
Trimani Il Wine Bar – Roma
Del Gatto – Anzio [RM]
III cocotte
Spazio Niko Romito Bar e Cucina – Roma
III boccali
Open Baladin – Roma
L’Osteria di Birra del Borgo – Roma
Premi speciali
Il Gambero Rosso ha inoltre voluto assegnare dei premi speciali a:
Novità dell’anno
- Carnal Morso Sabroso – Roma
- Taki Off – Roma
- Sintesi – Ariccia (RM)
- Osteria di Maccarese – Fiumicino [RM]
Servizio di sala
- Enoteca La Torre a Villa Laetitia – Roma
- Servizio di sala in albergo
- Adelaide dell’Hotel Vilòn – Roma
Proposta al bicchiere al ristorante
47 Circus Roof Garden – Roma
Proposta al bicchiere al wine bar
Rimessa Dopolavoro Gastronomico – Roma
Valorizzazione del territorio
Aminta – Genazzano (RM)
Miglior comunicazione digitale
Retrobottega – Roma
Roma con altri occhi – Premi Gruppo del gusto Associazione Stampa Estera
- Trattoria | La Cisterna – Roma
- Pizzeria | Gazometro38 – Roma
- Trattoria | Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano [RM]
- Bar Pasticceria | Bompiani – Roma
